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藏在你家厨房的三大有害物,春季特别要注意!

『河北龙网摘要_藏在你家厨房的三大有害物,春季特别要注意!』雨天滋润着泥土和树木花草,但同时,也在家中隐秘的角落(主要在厨房),滋养着一群令我们害怕的东西。潮湿的季节里厨房处处有「惊喜」—翻开一块砧板,底下长了一片毛;两天...


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藏在你家厨房的三大有害物,春季特别要注意!
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四月算是正式迎来了春季 , 在全国 , 尤其是江南一带 , 时不时就会下好几天毛毛雨 , 润如酥的小雨让空气也变得格外湿润 。
雨天滋润着泥土和树木花草 , 但同时 , 也在家中隐秘的角落(主要在厨房) , 滋养着一群令我们害怕的东西 。

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潮湿的季节里

厨房处处有「惊喜」

翻开一块砧板 , 底下长了一片毛;两天前还在用的筷子 , 今天顶部就发黑了;墙壁上、角落里 , 突然就在某天冒出密集的黑斑 。
这些「惊喜」就是很常见的霉菌了 , 它们实在让人头皮发麻 , 立马感觉做饭的环境脏了 , 食物仿佛也「不干净」了 。
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图片来源:丁香生活研究所
通常情况下 , 厨房的地面、墙角、水池的下水处等易积水的地方 , 都有可能成为霉菌的滋生地 , 但是最容易对大家造成影响的 , 还是餐具或装餐具的物件 , 比如砧板、筷筒、刀架 , 甚至一些不具备消毒杀菌功能的洗碗机 。
一旦它们发霉 , 就容易让霉菌等微生物随着食物进入人体内 , 给大家带来健康风险 。

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图片来源:站酷海洛

室内常见的霉菌大多是各类曲霉 , 曲霉十分常见 , 通常对人类谈不上什么威胁 。 聪明的人类很早就已经驯化了一些曲霉 , 并将它们用于酒、泡菜或者酱油的制作当中 。
但是 , 霉菌中也有一定概率会出现黄曲霉 , 它代谢出来的黄曲霉素 , 不仅对人体有很强的毒性 , 也是迄今为止知道的最强致癌物质之一 。 因此面对霉菌还是不能掉以轻心 , 注意这些厨房「惊喜」 。
下雨天还适合悬疑剧
蟑螂总会留下蛛丝马迹

刚洗好的干净碗里 , 会出现不明黑色小颗粒 , 细看才发现 , 那是蟑螂拉在碗里的便便 。
家中电线、书本甚至家具 , 似乎有被咬过的痕迹 , 开口不大 , 又不像是家中猫狗留下的作案痕迹 。
在深夜厨房的垃圾桶边 , 窸窸窣窣的声响非常诡异!打开灯一开 , 只见几个黑影快速消失 , 进入了隐秘的角落 。 不用猜了 , 就是蟑螂 。

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图片来源:丁香生活研究所

蟑螂总在脏兮兮的角落里生活 , 长期和微生物打交道 , 它们早已演化出和一些细菌或真菌共生的关系 , 但是这些细菌或真菌却很可能对人类来说是致病菌 。 当它们在食物或餐具上爬行时 , 就可能让致病菌也沾染在食物、餐具上 。
厨房中容易出现的致病菌(或条件致病菌)有大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺菌等 。 虽然在正常情况下 , 人体也能免疫这些致病菌 , 但是如果它们大量繁殖 , 数量达到一定程度后 , 就可能突破人体的免疫系统 。 对于儿童和老人 , 他们的免疫系统还不健全或已经退化 , 就容易受到侵害 。
除此之外 , 在潮湿湿润的环境中 , 还很容易助长细菌、微生物的繁殖 。
家里切菜板上的沟沟壑壑里 , 是细菌绝佳的藏身之所 , 当温度和湿度适宜时 , 细菌们很容易疯狂滋生 , 并且感染在食物上 。
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不想病从口入
日常细菌要注意

致病菌的繁殖需要在一定的条件下发生 , 其中最关键的三大要素是营养物质、水和温度 , 丰富的有机质、湿润且温暖的条件最容易滋生致病菌 。
因此 , 保持用餐工具的卫生 , 要注意三件事:
?注意杀菌、抑菌 。 例如木筷子应时不时进行蒸煮 , 或者采用紫外消毒方式 , 彻底杀菌;
?洗干净后要及时干燥 , 最好是采用烘干的方式 , 不让水分残留;
?干净的餐具密封收存 , 避免因外界的原因(如苍蝇叮附、蟑螂爬过)而再次污染 。
另外 , 在切菜时也要注意生熟区分 。 因为生食上会有一些细菌 , 在处理时会把细菌残留在砧板和刀上 , 并在切熟食时感染食物 。 所以最好做到专刀专用 , 甚至区分切生、熟食的不同砧板 。
不过 , 想要让霉菌、蟑螂、细菌等坏东西远离大家的厨具 , 买一个带有消毒功能的厨具收纳机 , 可能是个最直接有效的方式 。

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来源:(丁香生活研究所)

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