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引入我国后不受待见,殊不知营养价值高,人称珍珠菜,煲汤是一绝

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如今正值阳春三月,正是农村很多野菜开始出现的季节。相较于平常的蔬菜而言,农村的一些野菜如今在城里面更是欢迎,因为它们营养价值高,而且是天然绿色无污染,因此成了很多吃货的拥趸。在我国农村地区,除了我们已知的一些野菜,比如曲曲菜,荠菜等等,还有很多不为人知的野菜,它可能是外来入侵物种,到了国内之后并不受人们的待见,特别是农民朋友,但是营养价值又非常的高,今天要说的就是其中一种,它就是“珍珠菜”。引入我国后不受待见,殊不知营养价值高,人称珍珠菜,煲汤是一绝
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乍一听珍珠菜,可能很多人会比较懵,其实它还有别的名字,又叫做白花嵩,明日叶。之所以叫做珍珠菜,是因为它的花像珍珠一样,因此得名而来。珍珠菜其实并不是本地货,而是一种外来入侵物种。也正因为如此,很多农民都为它感到头疼,因为它会和庄稼抢夺养分,影响庄稼的收成,这样一来,农民见到了基本就会除掉它,所以很不受农民的待见。引入我国后不受待见,殊不知营养价值高,人称珍珠菜,煲汤是一绝
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不过在农民朋友的眼里它是无用的杂草,但是从美食角度来看,珍珠菜却又是不可多得的野菜。据了解,珍珠菜含有丰富的营养,每100g珍珠菜嫩叶中含水分82.83g、维生素C27.74mg以及不同程度的矿物质,特别是钾元素含量非常的高,对于产妇来说,可以用来补身体。引入我国后不受待见,殊不知营养价值高,人称珍珠菜,煲汤是一绝
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除此之外,珍珠菜可以全面采食嫩叶和嫩梢,常见的做法就是用来拌凉菜,当然用来煲汤是再好不过的了,在我国的潮州,珍珠菜是必需菜品之一,由此可以看出,珍珠菜目前还是很受人们的欢迎的,特别是在一些南方地区。引入我国后不受待见,殊不知营养价值高,人称珍珠菜,煲汤是一绝
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珍珠菜作为一种野菜,目前是极具有开发价值的,而且已经在广州地区有人工种植并进行栽培推广,相信未来会有更多的人能够品尝到它的美味。如果你是生活在农村地区,遇见了这种珍珠菜,记得不要错过哦。

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    来源:(庄庄看资讯)

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