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『美食的眷恋』蒜泥芦笋,土豆炖牛肉,?葱油鸡腿,银鱼韭菜炒蛋的做法

『河北龙网摘要』食材:芦笋400g、蒜瓣4瓣、盐糖少许做法:1、芦笋洗净切成寸段。蒜瓣用刀拍碎2、锅加油烧热放蒜炒喷鼻加芦笋,盐,糖,大年夜火翻炒2分钟即可出锅。土豆炖牛肉...【『美食的眷恋』蒜泥芦笋,土豆炖牛肉,?葱油鸡腿,银鱼韭菜炒蛋的做法】



蒜泥芦笋

『美食的眷恋』蒜泥芦笋,土豆炖牛肉,?葱油鸡腿,银鱼韭菜炒蛋的做法
本文插图

食材:芦笋400g、蒜瓣4瓣、盐糖少许
做法:
1、芦笋洗净切成寸段 。 蒜瓣用刀拍碎
2、锅加油烧热放蒜炒香加芦笋 , 盐 , 糖 , 大火翻炒2分钟即可出锅 。
土豆炖牛肉

『美食的眷恋』蒜泥芦笋,土豆炖牛肉,?葱油鸡腿,银鱼韭菜炒蛋的做法
本文插图

用料:土豆;牛肉;胡萝卜;姜;葱;料酒;盐;八角;桂皮;香叶(可不放);糖;油;
做法
1.准备材料 。 2土豆去皮洗净 , 切块后放入清水中浸泡 , 胡萝卜切块;姜切片 , 葱切段 。
2.洗净牛肉 , 逆着纹理切成块状 , 放入沸水中汆烫去血水和异味 , 捞起沥干水待用 。
3.锅中烧热3汤匙油 , 爆香姜片和葱段 , 放入牛肉块拌炒几下 , 加入加入3汤匙生抽王 , 1汤匙料酒 , 以大火翻炒2分钟 。
4.锅中注入2碗清水 , 加入八角 , 桂皮和香叶 , 加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样 。 然后倒入土豆块和胡萝卜 , 与牛肉一同搅匀 , 加盖以小火再炖25分钟 。
5.开大火收汁 , 待锅内汤汁呈浓稠状 , 加入一汤匙盐、少许白糖调味 , 撒些葱花即可出锅 。
葱油鸡腿

『美食的眷恋』蒜泥芦笋,土豆炖牛肉,?葱油鸡腿,银鱼韭菜炒蛋的做法
本文插图

所需材料:鸡腿3只 , 姜3片 , 料酒2勺 , 葱4棵 , 盐适量 , 生抽2勺 , 油250克 , 小洋葱8个 。
步骤1.洗干净了鸡腿丢进煮开的锅里转中火煮5分钟 , 锅里放葱和姜 , 再倒点料酒 。 然后盖锅盖关火泡15分钟 , 要是鸡腿太大就泡久一点 。
步骤2.夹起来丢冰水里泡10分钟 。
步骤3.过程中利用空余时间 , 把葱、姜、小洋葱、小米椒等用小火慢慢炸 , 必须小火否则会糊 。 等这些市场变成金黄色就代表葱油熬好了 , 熄火 , 把油隔出来 。 就获得香气逼人的葱油 。
步骤4.鸡腿泡好后拿出来戴上一次性手套 , 手撕鸡腿肉 。 撕好后调酱汁:两勺生抽一勺蚝油五勺葱油 , 拌匀浇在鸡腿肉上即可 。
步骤5.最后撒上葱花即可 。
银鱼韭菜炒蛋

『美食的眷恋』蒜泥芦笋,土豆炖牛肉,?葱油鸡腿,银鱼韭菜炒蛋的做法
本文插图

材料:银鱼150g、鸡蛋3个、韭菜(50g)、调和油、胡椒粉、料酒
做法:1、准备的材料 。
2、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒 。
3、蛋液中加入洗净的韭菜末
4、再加入银鱼搅拌均匀 。
5、锅中油热倒入蛋液小火翻炒至熟 。
6、出锅装盘 。 #芦笋#料酒#土豆炖牛肉收藏
5.开大火收汁 , 待锅内汤汁呈浓稠状 , 加入一汤匙盐、少许白糖调味 , 撒些葱花即可出锅 。
葱油鸡腿
所需材料:鸡腿3只 , 姜3片 , 料酒2勺 , 葱4棵 , 盐适量 , 生抽2勺 , 油250克 , 小洋葱8个 。
步骤1.洗干净了鸡腿丢进煮开的锅里转中火煮5分钟 , 锅里放葱和姜 , 再倒点料酒 。 然后盖锅盖关火泡15分钟 , 要是鸡腿太大就泡久一点 。
步骤2.夹起来丢冰水里泡10分钟 。
步骤3.过程中利用空余时间 , 把葱、姜、小洋葱、小米椒等用小火慢慢炸 , 必须小火否则会糊 。 等这些市场变成金黄色就代表葱油熬好了 , 熄火 , 把油隔出来 。 就获得香气逼人的葱油 。
步骤4.鸡腿泡好后拿出来戴上一次性手套 , 手撕鸡腿肉 。 撕好后调酱汁:两勺生抽一勺蚝油五勺葱油 , 拌匀浇在鸡腿肉上即可 。
步骤5.最后撒上葱花即可 。
银鱼韭菜炒蛋
材料:银鱼150g、鸡蛋3个、韭菜(50g)、调和油、胡椒粉、料酒
做法:1、准备的材料 。
2、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒 。

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