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烹饪|自制人间美食,培根金针菇卷,能装但又超简单的懒人菜

『河北龙网摘要_烹饪|自制人间美食,培根金针菇卷,能装但又超简单的懒人菜』隔三差五都邑选择吃上一顿火锅,上天给的每一次长胖的机会,我都紧紧的握住了,吃火锅最不克不及少的就是金针菇,这就是火锅的魂魄,金针菇除了吃火锅会经常被大年夜家临幸,有时刻在家煎烤也少不了它的身影,经常和他组cp的就是培根了,夏季的烧烤摊,小摊上...



隔三差五都会选择吃上一顿火锅 , 上天给的每一次长胖的机会 , 我都紧紧的握住了 , 吃火锅最不能少的就是金针菇 , 这就是火锅的灵魂 , 金针菇除了吃火锅会经常被大家临幸 , 有时候在家煎烤也少不了它的身影 , 经常和他组cp的就是培根了 , 夏日的烧烤摊 , 小摊上的炸串 , 深受大家的喜爱 , 每一百个人里 , 有九十九个人都会买上一份 。

烹饪|自制人间美食,培根金针菇卷,能装但又超简单的懒人菜
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【烹饪|自制人间美食,培根金针菇卷,能装但又超简单的懒人菜】

说到金针菇 , 想到之前自己还尝试种植 , 去超市买了一份金针菇 , 回来后清洗处理一番 , 根部切除准备扔掉 , 脑海里闪现之前看到种植金针菇的视频 , 自己在家也可以培植 , 瞬间勾起了好奇心 , 根部放在保鲜膜里 , 撒上一点水 , 放在角落里了 , 隔了几天想起来去看 , 什么也没有长出来 , 后来发现是自己的方法错了 , 但用心点自己在家确实可以种植 。
这不今天又打算安排金针菇 , 不过不是吃火锅 , 打算做培根金针菇卷 , 煎到培根变色 , 调上一个可口的料汁 , 这样做出来鲜香入味 。

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先去超市采购一圈 , 将要用到的食材给买好 , 一盒培根 , 一盒金针菇 , 一根葱 , 一包蒜 , 一袋鸡粉 , 又去买了买零食就回家了 , 剩余的食材回到家里也一起准备好 , 白糖一勺 , 蚝油一勺 , 酱油一勺 , 蕃茄酱两勺 , 所有的食材全部都摆好 , 准备就绪了 , 正式开始来做了 。
培根是现买的 , 所以放在案板上直接对半切开就好 , 如果家里冰箱冷冻室里放的有 , 提前拿出来解冻好 。 金针菇剪去根部 , 根部扔掉 , 如果还想要尝试种植的 , 找到一个碗 , 铺上一层棉花在底部 , 放进去根部 , 倒进去适量的清水和小苏打 , 精心呵护 , 一点时间就就能长出来了 。

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金针菇用水冲洗干净 , 摘成一小朵一小朵备用 。 接着来调碗汁 , 拿出一个碗 , 一勺白糖 , 一勺鸡粉 , 一勺生抽 , 一勺蚝油 , 加入小半碗清水 , 搅拌均匀 , 搁在一边静置备用 。 拿出刚刚切好的半个培根卷 , 金针菇放在培根的一边 , 慢慢的卷起来 , 裹的稍微紧一点 。

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拿出牙签中间对折掰一下 , 不用掰断 , 两头插在培根的收口处 , 这样培根会更稳固 , 看起来也更美观 , 剩余的金针菇培根一次这样裹好 。 葱和蒜清洗干净 , 葱剥皮切碎 , 蒜拍碎 , 拿出平底锅放入少许的油 , 油热后加入葱蒜碎爆炒出香味 。

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依次将培根金针菇卷摆放整齐 , 我用的锅一次能用十个 , 大家可根据自己锅的大小来煎制 , 一次用不完可以分成两次 , 开小火慢慢煎制 , 培根表面颜色变色 , 轻轻的翻动煎制另一面 , 等到两年都变色后 , 倒上刚刚调好的料汁 , 挤上适量的蕃茄酱 , 可以根据自己的口味进行调整 , 盖好锅盖 , 转小火煮上一分钟 , 就可以关火了 , 一定要注意观察不要将汤汁煮干了 。 因为料汁里有生抽和蚝油 , 而培根呢本身都会咸味 , 所以做的过程中一定不要放盐了 , 不然做出来会咸的 。

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把做好的培根金针菇卷全部码在准备好的盘子里 , 锅里剩余的汤汁淋在培根金针菇卷上 , 最后撒上一点葱花 , 吃的时候一定要小心一点 , 小心牙签不要扎到 , 或者提前将牙签挑出来 , 这样吃起来会更爽 , 一口一个 。 #金针菇#培根#蚝油收藏

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