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烹饪|夜宵王者小龙虾来袭,开胃爽口的做法,关键是好吃

『河北龙网摘要_烹饪|夜宵王者小龙虾来袭,开胃爽口的做法,关键是好吃』夏天最受迎接的夜宵之王,那必定就话苄小龙虾的存在,毕竟作为大年夜家最爱好吃的一道美食,小龙虾已经须要靠人工养殖让大年夜家吃了,所以可以看出小龙虾是最受迎接的。小龙虾的做法有很多,蒜喷鼻、麻辣、十三喷鼻等做法都是异常受迎接的,并且在剥壳的过程...



夏天最受欢迎的夜宵之王 , 那一定就会有小龙虾的存在 , 毕竟作为大家最喜欢吃的一道美食 , 小龙虾已经需要靠人工养殖让大家吃了 , 所以可以看出小龙虾是最受欢迎的 。 小龙虾的做法有很多 , 蒜香、麻辣、十三香等做法都是非常受欢迎的 , 而且在剥壳的过程中也是大家最享受的 。 将虾壳剥掉 , 取出鲜嫩的虾肉 , 再沾上酱汁在里面 , 一口一个劲道有嚼劲 , 酱汁也是能舀掉舌尖的那种 。

烹饪|夜宵王者小龙虾来袭,开胃爽口的做法,关键是好吃
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吃小龙虾的时候配上一瓶冰镇啤酒 , 人生简直太完美了吧 。 虽然小龙虾好吃 , 但是也有点小贵 , 所以为了大家照着想 , 初一决定教大家在家里面做 , 还有处理小龙虾的细节 , 完全不会让你白看哦 。 好啦 , 现在就跟着初一一起来学学这道麻辣小龙虾吧 , 火辣辣的味道让你一下子就有了食欲 , 甚至想要吃上两斤 。
【食材准备】
小龙虾三斤、啤酒一瓶、大蒜十瓣、干辣椒八个、八角两个、香叶四片、火锅底料一小块、桂皮一小段 。
【麻辣小龙虾的制作过程】
1:小龙虾挑选新鲜活泼的那种 , 这种小龙虾肉质比较劲道而且新鲜的吃起来也比较爽 。
2:买回来的小龙虾用牙刷将身子刷干净 , 然后去掉头跟虾线 。

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【烹饪|夜宵王者小龙虾来袭,开胃爽口的做法,关键是好吃】

3:再用剪刀在背上剪开一点点 , 这样容易入味 , 而且也比较容易剥 。
4:小龙虾处理好了之后可以开始下锅了 。

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5:锅里烧热油 , 六成热的时候将小龙虾放进去炸一下 , 炸到变色之后就可以捞出来了 。

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6:然后倒掉锅里一半的油 , 将八角、桂皮、香叶放进去爆香 , 再加入干辣椒跟蒜蓉在里面翻炒 。
7:等到蒜香味被炒出来之后放入火锅底料进去 。

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8:将火锅底料放进去炒到融化 , 然后加入小碗开水在里面 。
9:再将小龙虾放进去翻炒入味 , 整瓶啤酒全部倒进去 , 盖上盖子焖煮半个小时左右 , 等到啤酒快烧干 。

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10:加入适量的葱花或者是葱段进去 , 再尝尝味道添加一些食盐 。
11:最后就可以出锅啦 。
12:混合了汤汁的小龙虾 , 非常的好吃入味 , 而且里面的肉也是很有味道的那种 , 大家记得留一些汤汁哦 。
【小贴士】
很多人做小龙虾都喜欢将虾尾给剪掉 , 其实剪不剪都无所谓 , 这个跟入味没关系 , 想要入味只能在背上稍微的开一个口 , 不过虾尾剪了之后确实方便了大家剥壳 。 小龙虾先油炸一遍是将肉炸熟 , 后面焖煮是为了入味 , 而且炸过一遍的小龙虾口感更好 , 根据食材的多少来放啤酒 ,也可以直接放啤酒不加入清水 。

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