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食疗食补|入秋后,这汤我常喝,别看它个头小,比喝鸡汤好多了,顺气气色好

『河北龙网摘要_食疗食补|入秋后,这汤我常喝,别看它个头小,比喝鸡汤好多了,顺气气色好』秋天干燥,同样须要汤汤水水来润泽津润我们的身材。秋天煲汤,多用一些莲子、淮山、雪梨、莲藕这些白色食物,因为对应肺部,润肺又健脾胃,别的广东这几天经常下雨,雨后的湿气也不容忽视,广东人善于祛湿汤水,毕竟一方水土养一方人,润肺又祛湿的汤水照样一...



秋天干燥 , 同样需要汤汤水水来滋润我们的身体 。 秋天煲汤 , 多用一些莲子、淮山、雪梨、莲藕这些白色食物 , 因为对应肺部 , 润肺又健脾胃 , 另外广东这几天经常下雨 , 雨后的湿气也不容忽视 , 广东人擅长祛湿汤水 , 毕竟一方水土养一方人 , 润肺又祛湿的汤水还是一个合格的师奶的必修课 。
最近工作比较忙 , 但汤水也仍然不能断 。 冰箱里的汤料食材可是囤了不少 , 有些常年都能用得上 , 例如蜜枣、沙参、党参、茯苓、枸杞、红枣这些 , 一说到煲汤 , 必定不能缺各种搭配的汤料 。

食疗食补|入秋后,这汤我常喝,别看它个头小,比喝鸡汤好多了,顺气气色好
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一个人的精神面貌和气血气色分不开 , 闺蜜们都说最近看我忙的晕头转向 , 但气色还是不减 , 精力充沛 , 这和我有隔天煲汤/炖汤的习惯有关系 。
秋天的汤 , 温、润 , 不能太补 。 在许多人眼里 , 貌似一碗热气腾腾的鸡汤就能代替所有家常汤的地位 , 但其实我觉得 , 鸡汤清补 , 不适合秋天这样的季节饮用 。
秋天该煲什么汤?除了鸡汤 , 还有乳鸽啊 。

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广东人爱吃烤乳鸽 , 但也同样喜欢用乳鸽来煲汤炖汤 。 乳鸽个头比鸡小多了 , 滋阴生津健脾胃 , 肉质细嫩 , 富含粗蛋白质 , 真是男女老少都适宜 。
乳鸽汤怎么煲?加一把绿豆就完事了?花几分钟时间往下看 , 学会了就别再煲鸡汤了 , 家人都受益 。

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【土茯苓玉竹麦冬煲乳鸽汤】
食材:乳鸽1只 , 土茯苓400克 , 麦冬、玉竹各20克 , 干无花果5-6颗 , 胡萝卜1个 , 芡实20克 , 盐适量 。
做法:
1.这是新鲜土茯苓 , 有健脾祛湿的作用 , 买不到新鲜的土茯苓 , 也可以用干货制品 。 但干土茯苓最好无硫无异味的 , 煲汤前洗干净充分泡发软 。

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2.准备其他汤料 , 无花果润肺止咳 , 麦冬和玉竹滋阴生津 , 芡实祛湿 , 这几样汤料都搭配好 , 胡萝卜含丰富维生素 , 还能吸收汤里多余的油脂 。

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3.把乳鸽切成大块 , 一般一只乳鸽切成4大块即可 。 放入冷水锅中 , 大火煮开煮沸1分钟 , 去掉血水和杂质后捞出 。
【食疗食补|入秋后,这汤我常喝,别看它个头小,比喝鸡汤好多了,顺气气色好】
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4.准备汤锅 , 加入适量清水 , 把所有食材冲洗干净后放入汤锅里 , 胡萝卜削皮切块 。

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5.大火煮开后转小火煲40分钟 。 最后再加适量盐调味 。

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温润的汤 , 润而不燥 , 不会太补 , 玉竹和麦冬综合了乳鸽的温性 , 土茯苓祛湿健脾胃 , 喝汤不吃渣 , 家人很喜欢 , 女人尤其要多喝用乳鸽煲的汤水哦!

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