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烹饪|营养专家:丝瓜此种做法,好吃开胃又营养,做法简单,百吃不厌!

『河北龙网摘要_烹饪|营养专家:丝瓜此种做法,好吃开胃又营养,做法简单,百吃不厌!』蒜蓉蒸丝瓜的做法?丝瓜尽量选择嫩的,用小刀的刀背或是四方筷子的棱角将丝瓜的表皮刮掉落。如不雅应用削皮刀,那么您将错过丝瓜口感和甜度最好的部分。刮去皮后用清水冲刷干净,切成段并摆入盘中(如菜谱图片)。蒜头剥好后用刀压扁再斩切成蒜蓉,不必太碎。...



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烹饪|营养专家:丝瓜此种做法,好吃开胃又营养,做法简单,百吃不厌!
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蒜蓉蒸丝瓜的做法?
丝瓜尽量选择嫩的 , 用小刀的刀背或是四方筷子的棱角将丝瓜的表皮刮掉 。 如果使用削皮刀 , 那么您将错过丝瓜口感和甜度最好的部分 。 刮去皮后用清水冲洗干净 , 切成段并摆入盘中(如菜谱图片) 。
【烹饪|营养专家:丝瓜此种做法,好吃开胃又营养,做法简单,百吃不厌!】蒜头剥好后用刀压扁再斩切成蒜蓉 , 不必太碎 。 炒锅加入色拉油烧热 , 将火关掉 , 放入蒜蓉进行煸炒 。 由于没有开火 , 所以炒一会儿就没有热度了 。 但此时正是蒜蓉熟成刚好的程度 。 将一小勺盐和糖放入蒜蓉油中拌均匀 , 即成蒜蓉酱 。

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3将蒜蓉酱连同蒜油 , 均匀的淋在切好的丝瓜上 。 如油太多可酌情添加 , 剩余的蒜油可用于炒青菜或凉拌菜 , 都十分搭配 。 将淋好蒜蓉酱的丝瓜放入蒸锅 , 沸水旺火蒸5分钟即可开盖取出 。 将蒸出来的原汤倒出一部分 , 约一半以上 , 加入一勺蒸鱼豉油调均匀后再淋回丝瓜上面 , 最后撒上香葱葱花即可 。

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