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烹饪|巧用电饭煲,简单几步就能吃到有荤有菜的时蔬大拌饭,营养美味

『河北龙网摘要_烹饪|巧用电饭煲,简单几步就能吃到有荤有菜的时蔬大拌饭,营养美味』记得第一次吃这种拌饭似乎是6年以前,当时照样孩子爸亲下厨做的,因为那段时光他经久出差在新疆,经常吃本地特点的拌饭,回家后就想露一手给我们尝一尝,没想到一尝就让小同伙深深地爱上它。最初他想吃的时刻就会主动跟爸爸说,让爸爸下厨做,日常平凡爸爸工...




烹饪|巧用电饭煲,简单几步就能吃到有荤有菜的时蔬大拌饭,营养美味
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记得第一次吃这种拌饭好像是6年以前 , 当时还是孩子爸亲下厨做的 , 因为那段时间他长期出差在新疆 , 经常吃当地特色的拌饭 , 回家后就想露一手给我们尝一尝 , 没想到一尝就让小朋友深深地爱上它 。 最初他想吃的时候就会主动跟爸爸说 , 让爸爸下厨做 , 平时爸爸工作比较忙还经常出差 , 在家进厨房的时间很少 , 也就偶尔客串一下 , 大部分时间还是我在厨房里忙前忙后 , 孩子想吃不能总等着爸爸给他做吧!还是我给他做更靠谱 , 于是开始试着做拌饭 , 第一次做这个饭的时候小朋友还用怀疑的眼神看着我 , 认为我之前没做过一方面是不会做 , 另一方面做出来的肯定也没有爸爸做的好吃 , 成品出锅后就让他彻底改变印象 , 发现我做的比爸爸做的更好吃 。 自此之后再想吃拌饭时也不会找爸爸 , 直接对我说:妈妈 , 我想拌饭了 。
只要是拌饭他都爱吃 , 曾经有段时间做得特别频繁 , 一方面是因为他爱吃 , 另一方面是做这个不仅快捷、省事还能让小朋友多吃些蔬菜 。 平时我们俩在家炒一个菜经常吃不完 , 更不用说多炒菜 , 如果把同样的蔬菜甚至更多的蔬菜搭配起来煮米饭很容易就干光光 , 你说会选择那一种呢?当然是选择后一种做法啦!
最近一段时间各种忙碌都没顾得上给小朋友做拌饭吃 , 正好前两天收到他婶婶特意从娘家快递过来的家乡熏肉 , 赶紧做了一个拌饭 , 计划是三人的分量 , 没想到我们俩就全部吃完 , 幸好爸爸中午不回来吃午饭 , 要不还得再重新煮一份 。
准备食材:
大米1杯、糙米少许、豆角8根、土豆半个、南瓜1小块、熏肉1小块、蒜5个、油适量、生抽2勺、清水适量、香油几滴、熟白芝麻少许
制作方法:
1、准备好食材

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2、大米和糙米混合在一起 , 用水冲洗过后放入电饭煲中 , 加入适量的水 , 电饭煲接通电源 , 选择煲仔饭功能键 , 按启动开始制作

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3、电饭煲煮米饭的过程中开始准备配菜 , 豆角洗净切掰成3cm~5cm左右的段 , 土豆去皮洗净后切滚到块 , 南瓜内瓤去干净 , 表皮用刷子刷洗干净后切滚刀块

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4、熏肉用温水反复洗2~3次后切片(如果配菜炒着吃 , 也可先用温水浸泡15分钟左右 , 去除肉里面的咸味 , 做拌饭可以省掉此步 , 只需要洗干净即可)

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5、锅里倒入少许油 , 放入蒜和熏肉片一起慢慢翻炒

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6、炒至肉两面出现微黄时加入豆角一起翻炒

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7、翻炒至豆角表面变色后加入南瓜和土豆一起翻炒

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8、大约炒1分钟左右后土豆、南瓜差不多断生时加入生抽快速翻炒均匀关火

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9、听到电饭煲发出滴滴提示音时 , 打开电饭煲盖子 , 放入炒好的菜 , 用勺子翻拌几下 , 让肉和菜都尽量都能沾到水

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