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烹饪|红豆和大米放在一起,没想到这么好吃,比面包还香甜,太香了

『河北龙网摘要_烹饪|红豆和大米放在一起,没想到这么好吃,比面包还香甜,太香了』今天咱们用大年夜米和红豆搭配起来做一道美食大年夜米红豆煎卷。在我们平常生活中很罕用红豆和大年夜米搭配起来做成美食,然则这两种食材搭配起来之后不仅味道异常好,并且养分异常丰富。吃起来口感也会起到互补的感化,而红豆的色彩也会让做出来的美食加倍让...



今天咱们用大米和红豆搭配起来做一道美食大米红豆煎卷 。 在我们平常生活中很少用红豆和大米搭配起来做成美食 , 但是这两种食材搭配起来之后不仅味道非常好 , 而且营养非常丰富 。 吃起来口感也会起到互补的作用 , 而红豆的颜色也会让做出来的美食更加让人有食欲 。 那么咱们接下来就一块去看一下这道底层酥脆 , 上层松软的大米红豆煎卷的制作教程吧 。

烹饪|红豆和大米放在一起,没想到这么好吃,比面包还香甜,太香了
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【大米红豆煎卷】
【制作食材】大米 , 红豆 , 白糖 , 酵母 , 面粉 , 葡萄干 , 食用油 , 鸡蛋黄 , 黑芝麻
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道用大米和红豆搭配起来的大米红豆煎卷 , 很简单 , 很美味 , 先来把做大米红豆煎卷用到的材料准备 。 准备小半碗大米和适量的红豆 。 然后再准备十克白糖 , 三克酵母粉 , 150克面粉 , 适量的葡萄干 , 适量的食用油 , 一个鸡蛋黄 , 一小撮黑芝麻即可 。 做这个大米红豆煎卷需要用到的材料就这么一点 , 全部准备完成之后就可以开始它的制作了 。

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2、咱们先来把红豆和大米处理一下 。 将咱们已经准备好的红豆和大米放到一个大碗中 , 然后加入没过大米和红豆的清水 , 给它们浸泡上 。 红豆和大米浸泡的时间最少也得四个小时 。 因为咱们是需要将红豆和大米打成糊的 , 所以浸泡时间短的话就很难将大米红豆打成比较细腻的糊 , 咱们最少要浸泡四个小时 。

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3、大米红豆浸泡了四个小时之后 , 咱们把浸泡它们的清水倒掉 , 然后再加入十克白糖 , 将其放入榨汁机中 , 再加入适量的清水 , 清水不要太多 , 没过大米红豆饼超过一小块即可 , 然后咱们把榨汁机打开 , 将其打成比较细腻的糊状 , 将打好的大米红豆糊放到一个大碗中 , 然后再向碗中加入三克酵母粉 , 并将它们搅拌均匀 。

【烹饪|红豆和大米放在一起,没想到这么好吃,比面包还香甜,太香了】烹饪|红豆和大米放在一起,没想到这么好吃,比面包还香甜,太香了
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4、再向碗中加入150克面粉 , 搅成絮状 , 然后和之前和面的方法是一样的 , 将其整理揉搓成一个面团 , 再发酵到体积两倍大小 , 发酵的时候要密封一下 。 面团发酵好了咱们将其取出 , 然后揉搓一下 , 再切成小面块 , 小面块的重量要差不多 , 然后再揉圆按扁擀成长舌状 , 放上葡萄干卷起来再擀薄 , 再一次卷起来 。

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5、卷好之后 , 咱们用刀将其切成两半 , 然后把它竖着放到一旁 。 电饼锅先刷上油 , 然后咱们把做好的小生坯全部放到锅中 , 二次发酵15分钟 , 发好之后开上小火 , 一直煎到底部定型 , 然后倒入适量的清水 。

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6、倒入清水之后 , 再在它们的表面刷上蛋黄液 , 然后撒上黑芝麻 , 盖上盖子焖煎五分钟 。 时间到了之后就可以关火取出来了 , 一道非常美味的大米红豆卷煎就这样完成了 。
【小贴士】
1、大米红豆卷煎一定要饧发两次 , 这样才能够让它吃起来足够松软 。
2、在煎大米红豆卷煎的时候要用小火 。
好了 , 今天的美食就和大家分享到这里了 , 我是水大叔 , 一本正经探索美食乐趣 , 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 , 谢谢您的支持!

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